Nestlé Professional // Veganuary-Rezepte

Immer mehr Menschen stellen sich der Veganuary-Challenge. Ein großes Potenzial also, auch und gerade für die (Betriebs-)Gastronomie.

Wer sein veganes Angebot ausbauen möchte, für den hat Nestlé Professional passende Rezeptinspirationen parat. Für den Veganuary 2022 setzen die Außer-Haus-Profis auf eine Kombination aus Nah und Fern:

* Hausmannskost neu gedacht: Lieblingsgerichte in vegan, das kommt bei vielen Gästen gut an. Etwa die fleischfreien Interpretationen zweier Klassiker – „Züricher Geschnetzeltes“ und herzhafte Krautwickel.

* Viva México: Reisen sind derzeit ein schwieriges Thema. Gut, dass sich Fernweh auch kulinarisch stillen lässt. Zum Beispiel mit Tacos und einem „Chili sin Carne“ – bunt, feurig-würzig und 100 % pflanzlich.